第五十四章烧烤 - 穿越农家生活

第五十四章烧烤

等到中午时分,郭大宝才领着段志兴和张小山走进家门,刚推开门就被院里的情景吸引住了。只见院中摆着四个铁炉子,家里的几个女性都在炉子前转来转去,连冷面孔的程进都在向外帮着搬东西。院里子不想以往飘着饭菜的香味,而是阵阵炭香。 郭大宝只知道今天要吃些别致的,没想到现在回来还不能开饭,望着身后的还处于兴奋状态的段志兴,悄悄地将郭婶拉到一边,“怎么回事呀,快中午了,还不吃饭吗?” “你去问如丫头,这些都是她的主意。”郭婶乐呵呵的指着翌茹说道。 “叔父,你们回来啦,赶紧洗手,咱们一会吃饭喽。”翌茹想到一会儿就能吃到烧烤,心中激动,没有注意郭大宝的异样,招呼道。 郭大宝只好领着段志兴先去洗手,等他们从后面回来,一股香味飘进了鼻子。“什么味道,好香。”段志兴吸吸鼻子,循着香味走到了院子里。 支开的架子上已经放了肉串和鸡翅,翌茹正在几个架子间走来走去,指导着郭婶、小眉和程风烤着手中的肉串。段志兴走到前面,看到竹签子上串着肉和鸡翅膀,刚开始烤,肉串上有油滴下来,滴在木炭上,滋的一声响,空气中的香味更浓烈了。 “这就是你昨天说的那个烧烤?”郭大宝走过来问道。 “对呀,叔父,快过来,吃自己烤的才好吃呢。”翌茹招呼着,“如姐姐,快来,我快烤糊了。”程风在一侧催促道。 翌茹赶紧过去,将程风手中的鸡翅翻了过来,“你看,这样,要不停地转,这样才能受热均匀,烤出来才好吃呢!” “嗯”程风应着声,从翌茹手中接过肉串继续转动。 “婶娘,你烤的这个该刷料了。”翌茹看到郭婶手中的羊肉串烤的差不过了,就又赶过去帮着刷些调料。小眉手上拿着是鸡肉串,比较好熟。烤的差不多的时候,翌茹帮着刷上料,然后撒些孜然。 “吃不吃辣椒。”翌茹问段志兴。段志兴是吃辣的。但是翌茹觉得还是询问一下比较好。 “吃、吃。”段志兴已经闻见了香味。赶紧说道。 翌茹拿过小地纸筒,纸盒类似于现代地茶叶桶,这也是翌茹在邺城定制的。纸筒上面扎了些小孔。翻转小筒,辣椒就均匀的洒在了肉串上。 将烤好地肉串递给段志兴。段志兴看看忙碌地众人。不好意思地说道:“这……。还是你们先吃吧?” “没关系。你是客人。先尝尝吧。”郭大宝说道。 段志兴才将肉串吃到嘴里,肉是鸡肉,中间还有些脆骨,很是鲜嫩。外面是辣椒和孜然,衬着里面的鸡肉更是好吃。 “不错,不错。”段志兴称赞道。 “尝尝这个。”郭大宝从郭婶手中接过烤好的肉串,递给段志兴。这回儿的肉串是羊肉,跟前一根鸡肉串不同,羊肉串是鲜香的,嚼到嘴里满口生香。 吃了两串肉串,看着众人忙碌的样子,段志兴也有些手痒,拿起旁边放着的生肉串,跃跃欲试的说:“要不,我也试试。” “试试吧,自己烤的更香。”翌茹鼓励道。 看到段志兴烤肉串手忙脚乱的样子,翌茹才将心重新放回。经过这段时间的相处,她看得出,段志兴是个直爽的商人,刚开始她还怕段志兴有君子远包厨的想法,现在看,这些想法有些多余了。 看着众人经过了实践,大部分掌握了烧烤的方法,翌茹放心的让他们自己烤东西,刚开始还有烤糊的现象,后来大家慢慢熟练了,烤的越来越好。连指导都不用了。 翌茹从架子旁拿出几个小酒坛,递给郭大宝和段志兴,“边喝边吃。”打开坛子,一股青梅的香味飘了出来。 “尚记的青梅酒。”段志兴吃了一口肉串,喝了一口酒,“痛快。”尚记的青梅酒类似于现代的甜酒,度数较低,配上烧烤很有滋味。郭婶领着两个小姑娘也打开了一坛,一点点的抿着,烧烤的气氛热烈起来。 翌茹从旁边的盆中拿出了今天的关键菜鱼和鸭子,鱼和鸭子之前处理好了,翌茹在鱼的肚子里加了香菇、姜丝、蒜瓣和葱丝,在烧烤炉上仔细的烤着。程风跳了过来,刚抿过一点青梅酒,小脸有些红,嘴角还带着肉串留下的酱沫。“如姐姐,我帮你。” “去忙你的吧,这我来就好。”翌茹回答完,张小眉就拿着另外的两条鱼走了过来,张小山走在妹妹的身后,“咱们一起吧。”张小眉提议道。 翌茹不再拒绝,关键是东西实在太多了,光是自己,还真的吃不消。过了半个小时,三条鱼就烤好了。院子中央放了桌子,三条鱼分别装了盘,旁边还摆了一大盆浓白鱼汤,鱼汤是拿鲫鱼熬得,里面飘着萝卜丝和葱绿的葱末,程风拿小碗将鱼汤分给郭大宝、段志兴和程进。然后又去烤馒头去了。 段志兴喝着汤,吃着烤鱼,烤鱼外面的皮酥脆,里面的鱼肉鲜嫩,三条鱼两条上面有辣椒,一条没有,不辣的一条放在了郭婶她们桌子上。 翌茹打发张小山做到郭大宝他们的桌子上,小眉和程风继续烤肉,自己则继续烤手中的鸭子。记得在现代的时候鸭子有一种做法,叫八宝鸭,但是八宝鸭是蒸制的。翌茹突发奇想,将两只鸭子一只蒸制,一只用来烤,烤的一只用线将肚皮缝了起来,防止里面的笋丁,肉丁,火腿丁,栗子丁,鸡肫丁,冬菇丁,莲子,虾米,糯米饭等东西滑出来。这时候蒸制的八宝鸭已经蒸好,郭婶端了出来,鸭子的个头不小,大家已经吃了些肉,郭婶拿刀子将八宝鸭分成两半,放在桌子上。 等翌茹将另一只八宝鸭端上来的时候,大家已经吃的很饱了,烤制的八宝鸭和蒸制的不同,也入了味。鸭皮酥脆,翌茹尝了一口,还是不如现代的烤鸭好吃,不过也差强人意。 这次的中午饭大家吃的都比较满意,吃过饭,在堂屋中坐下,端上茶水,才奔向今天的主题。小游戏每天更新好玩的小游戏,等你来发现!